Selain sambal ikan tongkol, terdapat pula variasi menu lain yaitu sambal tomat. Bahan dan cara memasak ikan tongkol pedas sambal tomat adalah sebagai berikut: 1 ikan tongkol ukuran sedang; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 3 buah tomat; Gula; Garam; Cara membuat: Cuci bersih kemudian iris ikan tongkol menjadi 4 bagian, pisahkan kepala dan durinya
Bersihkan kepala ikan dan cuci dengan air jeruk nipis. 2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam sampai benar-benar wangi dan matang. 3. Masukkan santan, asam kandis dan cabai rawit utuh. 4. Masak hingga santan mendidih dan agak mengental. 5. Masukkan ikan lalu beri garam dan sedikit gula sebagai penyedap. Gunakan minyak goreng ikan tadi. Masukkan sedikit belacan yang dihancurkan. Goreng hingga bau wangi, masukkan bahan kisar (bawang) tadi. 6. Tumis hingga wangi masak kekuningan. Kemudian, bolehlah masukkan cili dan masak hingga pecah minyak. 7. Masukkan asam keping, gula merah @ gula kabung dan gula putih. Tongkol sarden. foto: Instagram/@dariienzalfatih. Bahan: - 1 ekor ikan tongkol potong-potong lalu goreng Balur ikan sarden di tepung kering, basah, lalu kering lagi. Goreng di minyak panas. Sisihkan. 5. Kuah sarden: tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga wangi. 6. Masukkan kuah sarden, tambahkan sejumput garam, lada, dan gula.Daun ini seringkali digunakan sebagai bumbu pelengkap untuk olahan seperti kalio, ayam bakar, bubur manado, kari, rendang, ayam woku, gulai, dan masih banyak lagi. Daun kunyit dimanfaatkan karena bisa memberikan rasa sedap khusus pada masakan. Selain itu, daun ini juga bisa menambahkan aroma yang cukup kuat pada masakan.
Salah satu lauk nasi padang yang telah mendunia adalah rendang, olahan daging sapi dengan bumbu rempah yang dimasak selama berjam-jam. Namun nasi padang ternyata tak harus berlauk rendang, karena masih banyak pilihan lauk yang bisa disantap. Berikut adalah sebagian lauk nasi padang yang cukup populer dan digemari masyarakat. 1. Kalio
4qZ9Ti4.